सूरजमुखी – Sunflower Information in Hindi

Sunflower Information in Hindi सूरजमुखी की उत्पत्ति अमेरिका में होती है। उन्हें पहले मेक्सिको और दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में पालतू बनाया गया था। मेक्सिको में घरेलू सूरजमुखी के बीज पाए गए हैं, जो 2100 ईसा पूर्व के हैं। मूल अमेरिकी लोगों ने मेक्सिको से दक्षिणी कनाडा तक एक फसल के रूप में सूरजमुखी उगाए। 16वीं शताब्दी में खोजकर्ताओं द्वारा पहली फसल नस्लों को अमेरिका से यूरोप लाया गया था।

माना जाता है कि सूरजमुखी को ३०००-५००० साल पहले अमेरिकी मूल-निवासियों द्वारा पालतू बनाया गया था, जो मुख्य रूप से खाद्य बीजों के स्रोत के रूप में उनका उपयोग करते थे। फिर उन्हें 16 वीं शताब्दी की शुरुआत में यूरोप में पेश किया गया और रूस के लिए अपना रास्ता बना लिया।

Sunflower Information in Hindi

सूरजमुखी – Sunflower Information in Hindi

रूस में, जहां तिलहन की खेती करने वाले स्थित थे, इन फूलों को औद्योगिक पैमाने पर विकसित और उगाया गया था। इसके बाद रूस ने इस तिलहन खेती की प्रक्रिया को 20वीं सदी के मध्य में उत्तरी अमेरिका में फिर से शुरू किया; उत्तरी अमेरिका ने सूरजमुखी के उत्पादन और प्रजनन के अपने व्यावसायिक युग की शुरुआत की। हेलियनथस एसपीपी की नई नस्लें। नए भौगोलिक क्षेत्रों में अधिक प्रमुख होने लगा।

इस प्रजाति का भौगोलिक इतिहास इसके विकासवादी इतिहास के लिए जिम्मेदार है, इसके जीन पूल में आनुवंशिक भिन्नता के स्तर में वृद्धि के रूप में नए संकर व्यावसायिक उपयोग और जंगली दोनों के लिए बनाए गए हैं। इसके बाद, सूरजमुखी की प्रजातियां भी औद्योगिक उपयोग के लिए चयनात्मक प्रजनन के परिणामस्वरूप अपने जीन पूल में बॉटल नेक प्रभाव का अनुभव कर रही हैं।

परागणकों सहित लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करने के लिए सूरजमुखी उत्कृष्ट पौधे साबित हुए हैं। हेलियनथस एसपीपी। एक अमृत पैदा करने वाले फूल वाले पौधे हैं जो परागणकों और परजीवियों को आकर्षित करते हैं जो आस-पास की फसल वनस्पति में कीट आबादी को कम करते हैं। सूरजमुखी विभिन्न लाभकारी परागणकों (जैसे, मधु मक्खियों) और अन्य ज्ञात कीटों को आकर्षित करते हैं जो परजीवी कीटों की आबादी को नियंत्रित करने और नियंत्रित करने के लिए शिकार करते हैं जो फसलों के लिए हानिकारक हो सकते हैं। एक बार लगाए जाने के बाद सबसे पहले सूरजमुखी के कीड़े सबसे पहले आकर्षित होते हैं। एक बार हेलियनथस एसपीपी। छह इंच तक पहुंचता है और फूल पैदा करता है यह अधिक परागणकों को आकर्षित करना शुरू कर देता है। इस घटना में सूरजमुखी की पंक्तियों और फसल वनस्पतियों के बीच की दूरी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, यह अनुमान लगाते हुए कि फसलों के करीब निकटता कीट आकर्षण को बढ़ाएगी।

हेलियनथस एसपीपी के परागणकों के अलावा, अन्य कारक भी हैं जैसे कि अजैविक तनाव, पुष्प और रोग जो पुष्प लक्षणों के विकास में भी योगदान करते हैं। ये चयनात्मक दबाव, जो कई जैविक और अजैविक कारकों से उत्पन्न होते हैं, निवास स्थान की पर्यावरणीय परिस्थितियों से जुड़े होते हैं जो सभी सूरजमुखी के पुष्प लक्षणों के समग्र आकारिकी में भूमिका निभाते हैं।

एक पारिस्थितिकी तंत्र दोनों जैविक (जो एक पारिस्थितिकी तंत्र के जीवित तत्व हैं जैसे कि पौधे, जानवर, कवक, प्रोटिस्ट और बैक्टीरिया), और अजैविक कारक (एक पारिस्थितिकी तंत्र के गैर-जीवित तत्व जैसे हवा, मिट्टी, पानी, प्रकाश) से बना है। लवणता और तापमान)।

ऐसा माना जाता है कि बड़े सूरजमुखी के विकास के लिए दो जैविक कारक समझा सकते हैं और वे अधिक शुष्क वातावरण में क्यों मौजूद हैं। एक बात के लिए, परागणकों द्वारा चयन के बारे में माना जाता है कि सूखे वातावरण में सूरजमुखी के आकार में वृद्धि हुई है। ऐसा इसलिए है क्योंकि शुष्क वातावरण में, आमतौर पर कम परागकण होते हैं। नतीजतन, सूरजमुखी के लिए अधिक परागणकों को आकर्षित करने में सक्षम होने के लिए, उन्हें अपने पुष्प लक्षणों के आकारिकी को बढ़ाना पड़ा, जिसमें उन्हें अपने प्रदर्शन आकार को बढ़ाना पड़ा। एक अन्य जैविक कारक जो शुष्क वातावरण में बड़े सूरजमुखी के विकास की व्याख्या कर सकता है, वह यह है कि फूलों और बीमारी का दबाव उन आवासों में छोटे फूलों का पक्ष लेता है जिनमें नमी की अधिक मध्यम आपूर्ति होती है (मेसिक आवास)। गीले वातावरण में आमतौर पर अधिक सघन वनस्पति, अधिक शाकाहारी और आसपास के रोगजनकों की संख्या अधिक होती है। चूंकि बड़े फूल आमतौर पर बीमारी और फूलों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, छोटे फूल गीले वातावरण में विकसित हो सकते हैं जो अधिक शुष्क वातावरण में बड़े सूरजमुखी के विकास की व्याख्या करता है।

आम सूरजमुखी के बीज और अंकुरित (हेलियनथस एनुस एल.) के कई औषधीय उपयोग हैं। खाद्य बीज और अंकुर में पोषक तत्वों और जैविक गतिविधियों की प्रचुरता होती है और इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट जैसे फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड और विटामिन होते हैं। आम सूरजमुखी में कई एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं जो सेलुलर क्षति के लिए एक सुरक्षात्मक कार्य के रूप में कार्य करते हैं। उनके फाइटोकेमिकल घटक, जिनमें फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स और टोकोफेरोल (विटामिन ई) शामिल हैं, के कई संभावित लाभ हैं।

सूरजमुखी के बीज और अंकुर में भी विटामिन ए, बी और सी की उच्च सांद्रता होती है और नियासिन में उच्च होते हैं। इनमें कैल्शियम, पोटेशियम और आयरन जैसे कई खनिज भी होते हैं। सूरजमुखी के बीज के अर्क में एंटीडायबिटिक प्रभाव होते हैं जहां उन अर्क के भीतर माध्यमिक मेटाबोलाइट्स ग्लूकोज के स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में सक्षम होते हैं। आम सूरजमुखी के बायोएक्टिव पेप्टाइड्स को एंटीहाइपरटेन्सिव प्रभाव के लिए जाना जाता है। सूरजमुखी का तेल भी विरोधी भड़काऊ गतिविधि में मदद करता है, गैस्ट्रिक क्षति को रोकता है और सूक्ष्म और नैदानिक ​​घावों के लिए उपचार प्रक्रिया में एक चिकित्सीय विकल्प है।

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